O(∩_∩)Oangeliy_ok;﹌

三元粥品

蔡澜:

好像和澳门特别有缘,最近一连两个周末都在那里度过。 
当然吃是主要的因素,除了上餐厅,还买土产,在大马路转进去的福隆街,铺子林立,挤在当中的,是著名的粥店「三元」。 
来了几次都关上了门,时间不巧之故,它早上七时营业至十一时,中间那一大段时间休息,到了晚上的七点重开,至深夜十二点半。 
已经成为生招牌,店口有一师傅拿着一个碗,中间有剁碎的猪肉,师傅用枝汤匙在碗中慢慢搅拌,叮叮当当,等到肉碎成为丸状,就把它扔进滚熟着的粥中,叫一碗做一碗,绝不事前拌好,你要吃?惟有耐心等待。 
说新奇吗?也不。从前广东老妈子做肉丸粥,都是这个方法,记得搅拌时还把汤匙泡一泡猪油,当今客人怕肥,店里已经不采取,干拌而已。 
是不是比别的人家好吃呢?是的,味道足够,也弹牙。生熟灼得刚好,鲜甜尽出。染在白粥之中,要不是那么烫喉,则可连吞数碗,面不改色。 
另外可叫鱼生。拌猪肉丸的师傅身旁有位老者,拿了风干的鲩鱼长条,细心将它切成薄片。灯火幽暗,看不到擦刀子那块布是甚么颜色,切菜板中藏有何物,鱼本身受不受到污染,切出来的鱼生,淋上油,加点葱,就那么生吃亦是美味,放进上桌热滚的粥,灼它半生熟,更是绝品,问题出在你够不够胆吃。 
当然也有猪肝、猪粉肠、猪肚等等的搭配,但是最多人叫的还是肉丸粥,大碗约有四大粒,小的两粒。 
我不是爱吃粥的人,也要了一碗,加一碟鱼生,满粥满足。 
地址:澳门福隆下街四十四号 

饕餮地中海(一)

安孜:


在雅典市中心的Athinaikon就餐。餐厅始建于1932年,经营传统希腊风味菜肴,装修风格却非常摩登。一试之下,菜式果然惊艳。







前菜:全麦面包蘸橄榄油。咬下去的瞬间,橄榄油的清香在唇齿间弥漫开来。







南瓜鱼肉浓汤。







大名鼎鼎的Greek Salad,希腊沙拉。口味微酸,非常清淡。





 


洋葱碎配蚕豆泥。来自地中海小岛上的蚕豆品质上佳,希腊人叫做Fava。







主菜之一:干炸地中海小红鱼。







主菜之二:清烩海虹。







主菜之三:红酒烩八爪鱼。非常醇厚,口感Q弹。







甜点:果料希腊酸奶和肉桂大麦Halva。该怎么形容希腊的酸奶呢?说它是世界上最好吃的,应该不为过吧?



Espraul-FAKETO:

每日一精选图:Day 98

【雨后】

坐标:大本钟。

暴雨过后,虽然还飘着这小雨,太阳已经从乌云里钻出来了。(^ ^)


不得不说,这样冷暖分明的天空我很喜欢。

看到原片我就知道这张图会很好看了。

一个多月前拍的。F22(丧心病狂),手持1秒。(・ω・)ノ


杜兮 Shrek:

整理照片,又发现这张自己超爱的。顺手打开豆瓣听着爵士来修这张照片,矫情逼格到自己都快受不了,距离绿茶婊就差一杯香草拿铁了。但如果你仔细观察照片里的人,就会发现这是一张很有意思的照片,大叔那仰慕的姿势,还有女士抱着帽子那略带害羞的表情,似乎就像在表白一样,虽不知道他们的关系,但还是很羡慕到这个年纪还可以浪漫的那么有情调。

走过大地:

老德里的一个小巷,正是穆斯林做晚祷告的时间,宣礼塔的声音飞越狭窄天空。抬头看到二楼站了一些人,赶忙跑上一条小楼梯,便见此景。


冷与暖,闹与静,精神世界与市井生活。拍的时候,心里就冒出一句,身在泥沼,心有莲花

JackPOON:

罗马古浴场(Roman Baths),英国巴斯。2010年9月。

罗马古浴场在英国巴斯。巴斯位于英格兰南部,被誉为英国最干净的城市。巴斯的英文意为浴池。传说公元一世纪,英国还在古罗马版图之内,一个名叫Bladud的王子,到雅典读书后,染上了麻风病,回国后被放逐到乡下养羊。无意间,他发现猪羊们经常在山脚下的一处有着奇怪气味的泥塘里打滚。于是,小王子就下泥塘去驱赶猪羊们,还不时在泥塘旁的一眼温泉里洗浴,每次洗浴回来后,感到浑身舒服。天长日久下来,这温泉水所含的矿物质竟治好了他的麻风病,而且皮肤变得细滑。后来,他接替王位成为国王,不忘巴斯那个有着奇怪气味的温泉,便派人去那个温泉化验水质,发现温泉水富含硫磺等矿物质,对某些神经系统和皮肤的疾病有疗效,便下令挖深井把温泉水从地下抽上来,蓄到石砌的巨池中,大兴土木建起了沿袭古罗马风格的“国王的浴池”和庙宇,每年都要带着王公贵族来洗几次浴。16世纪又在旁边建起了“王后的浴池”。至今,在热气腾腾的古老浴池旁,还保存有国王当年洗浴的“宝座”和他的塑像。

罗马浴场在巴斯城中心,它是巴斯最著名的景点,也是为众人所熟知的博物馆。是联合国文化遗产保护单位,地下有温泉,罗马时代在此建浴场。浴场由一系列建筑组成,有更衣间、休息间和浴场。不过门票太贵了.罗马浴场环绕温泉而建。这个温泉从3000米深的地下,每天喷出127万立升泉水,温度常年保持在46.5度,既可饮用,又可治病。18世纪,人们偶然发现米涅尔瓦女神的镀金头像,早已湮没不闻的古罗马浴场得以重新现身。经过两个多世纪的发掘表明,罗马浴场设有好几个浴池,还有游泳池和暖气加温的房间。浴池周围布有雕塑、栏杆,浴池上方原来覆盖着巨大的弧形拱,现仅存一些柱子,但浴池周围还能找到拱的残片。

巴斯浴场博物馆里陈列着很多当时的珍贵文物,它们真实地记录着过去的辉煌历史,旧时的城池在这里依然依稀可见,罗马时期的石雕和雕塑,真令人感慨在2000年前人类就有如此伟大的创举了,现在人来到这里,可以从那些遗迹中寻找古罗马时代的辉煌。

远方:

南宁吴圩机场。

傍晚时分,天空暗到恰到好处,室内的灯光与室外的自然光达成一种默契。那天,为了拍这张照片耽误了7点半回北海的大巴。